为什么餐厅有白色的桌布?

如果可以在30分钟内到达B点,那么我从城市中的A点到达B点的最喜欢的方式就是步行。 我喜欢利用这段时间进行自我反思和教育。 我最近发现的如何在这30分钟内娱乐自己的方法是播客。 我最喜欢的一个-惊喜,惊喜- 蒂姆·费里斯表演 我想在这里与您分享一个特别的情节,因为它使我更加坚信, 问为什么是关键。 也从事市场营销。

我想谈的这一集是蒂姆·费里斯和尼克·科科纳斯之间的对话。 Nick是Alinea餐厅集团(包括Alinea)的共同所有者和联合创始人,Alinea被不同的组织和榜单评为“美国最佳餐厅”和“世界最佳餐厅”。 他还是Tock,Inc的创始人兼首席执行官-Tock,Inc.是一个预订和CRM系统,用于拥有超过250万名食客和20多个国家/地区的客户的餐厅。 成功的家伙吧?

“如果您在1992年受教,如果我获得了MBA学位,那么我将被教给某种管理方法,六年后,互联网将被炸掉。 所以,对我来说,我总是问为什么这个问题。 我只是看一些东西然后走,“为什么? 通常,最受制于系统的人不知道为什么。 他们就像那个系统中的第三代或第四代人一样,他们不知道为什么早上上课钟会响。 还是为什么酒保正在洗碗。 通常,我不知道真正的答案,但我想我至少提出了适合我的叙述的替代答案。”

如果您是首席执行官,那么您就不可能成为照顾公司内部每个领域的专家。 即使您几年前一直在研究某个特定领域,事情也必须发生巨大变化。 这就是当今几乎每个领域都发生的事情。 而且,如果您是首席执行官,那么您首先应该是团队的经理,而不是营销专家。 作为公司领导者,您可以做的是向公司内外的人问为什么。

“我们想重新思考一切的原因。 “你为什么在桌上放一支蜡烛? 为什么一支蜡烛浪漫?”这是我们问的一个问题。 “为什么我们需要蜡烛? 为什么那么浪漫? 人们为什么在桌上放一个小芽花瓶? 为什么那不是可食用的东西? 那太酷了。”

问为什么是提出您从未考虑过的解决方案的最有效方法之一。 我认为,这是在没有错误答案,只有想法的情况下,在团队内部开放公正的创造力的一种方法。 此外,为什么可以带您了解真相。 而且,如果事实早日得到承认,您就可以避免将来会给公司造成巨额损失的错误。

“为什么高档餐厅有白色的桌布? 如果花哨的话,他们从字面上称它为白色桌布餐厅。 为什么?”我真的不能—我想出了愚蠢的答案。 “感觉很好。 它吸收了溢出物,”或任何可能的东西。 他说:“不,这是因为下面的桌子很烂。”他说,“你知道的。 一说完,每个人都会说:“哦,是的,我知道。” 您去过婚礼和在桌子底下感觉到的东西时,会觉得,“哦,这是胶合板。” 但是,如果您去一家真正高档的餐厅,并且觉得自己在桌子底下,那您猜怎么着? 还有胶合板,只是稍厚一点。”

为什么可以带您了解真相。 而且,如果事实早日得到承认,您就可以避免将来会为您的公司节省大量资金的错误。